Gustativo: Boa cremosidade, com acidez refrescante e elegante, retrogosto agradável e final de boca longo.

Olfativo: Aromas finos de frutas cítricas, abacaxi e mel, mesclados a aromas típicos do seu amadurecimento, como pão tostado.

Visual: Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons esverdeados, perlage fina, abundante e persistente. Amadurecimento: No mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas. Elaboração Seleção dos cachos em mesa selecionadora. Desengace total dos cachos, sem esmagamento. Delicada prensagem em prensa pneumática. Fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15°C, em tanque de aço inoxidável. Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C. Envelhecimento mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.