Imagem meramente ilustrativa.
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BrasilFicha Técnica
Tipo
Branco
Classificação
Seco
Uva
Chardonnay
Categoria
Varietal
País
Brasil
Região
Campos de Cima da Serra - Varacaria/RS
Produtor
RAR Agro Indústria
Mundo
Novo Mundo
Safra
2024
Teor Alcólico
13,5% vol.%
Potêncial de Guarda
3 anos ou mais
Temperatura
8° a 12° C. ºC
Volume
750 ml ml
Harmonização: Massas e Risotos. Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar.
Gustativo: Intensa cremosidade, bom volume em boca, acidez equilibrada e retrogosto prolongado.
Olfativo: Intenso em aromas, com notas frutadas como de pêssego, pera, damasco, mel, abacaxi em calda, mescladas com carvalho.
Elaboração: Desengace total dos cachos, maceração pelicular a frio por 5 horas em prensa pneumática totalmente inertizada, prensagem em prensa pneumática, clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica em barrica de carvalho francês. Visual: Límpido, brilhante, coloração amarelo palha. Amadurecimento: 8 meses em bâtonnage das borras finas nas barricas.
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