Gustativo: No paladar, taninos firmes e potentes, sustentando grande persistência e textura marcante.

Olfativo: Aromas de frutas vermelhas frescas, como amora, framboesa e ameixa, com presença envolvente de ervas gastronômicas.

A uva tinta Saperavi é soberana entre as variedades georgianas. É conhecida pela coloração escura que apresenta, visto que Saperavi significa “tinta” ou “corante”, no dialeto georgiano. Além disso, essa casta dá origem a vinhos com coloração densa, elevados níveis de acidez e aromas complexos. A Saperavi é um dos poucos tipos de uvas que apresenta coloração vermelha dentro e fora, isto é, na polpa e na pele. A Vinicola Peculiare lança este vinho com uvas Saperavi plantada em seus vinhedos na Serra Gaúcha. O Resultado é um vinho com taninos firmes e potentes, sustentando grande persistência e textura marcante. E com outro diferencial, amadurecimento em madeira brasileira. Visual: Vinho de coloração rubi de alta intensidade. Amadurecimento: 50% do vinho em tanques de inox e 50% em barricas de madeira brasileira por 6 meses.