O Cabernet Franc Reserva 2024, um vinho elegante e marcante, que chega junto às primeiras geadas do inverno. Elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas de nossos vinhedos próprios em Alto Feliz/RS, este rótulo expressa o perfil mais fresco e vibrante do Cabernet Franc. Parte do vinho (20%) amadureceu em barricas de carvalho francês e americano, enquanto o restante permaneceu em cubas de inox — um processo que equilibra complexidade e pureza da fruta. O resultado é um vinho harmonioso, com excelente equilíbrio entre fruta, estrutura e elegância. Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (25°C), remontagens diárias. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem de 20% do vinho por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Anotações de degustação: Coloração vermelha com reflexos violáceos, apresentando aromas de cerejas, amoras, chocolate, especiarias e menta. Em boca é potente, com taninos envolventes e maduros.

A vinícola Don Guerino carrega a tradição da família pela vitivinicultura, que foi trazida da Itália para o Sul do Brasil pelos primeiros imigrantes em 1880. O terroir de Alto Feliz, na Serra Gaúcha, possui características para a elaboração de grandes vinhos. Nossos vinhos Reservas são elaborados por parcelas de vinhedos selecionados pelo enólogo da família. Bruno Motter, que busca sempre dar personalidade, criando vinhos únicos que expressam seu local de origem.