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BrasilFicha Técnica
Tipo
Tinto
Classificação
Seco
Uva
Cabernet Franc
Categoria
Varietal
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha/RS
Produtor
Bodega Iribarrem
Mundo
Novo Mundo
Safra
2022
Teor Alcólico
13,3% vol.%
Potêncial de Guarda
10 anos ou mais
Temperatura
15° a 18° C. ºC
Volume
750 ml ml
Combina com pratos a base de molho de tomate, beringela à parmegiana, pimentões recheados, cogumelos salteados. Carré de cordeiro grelhado, lombo de porco assado com batatas e ervas. Queijos gruyère e Gouda.
Paladar: No paladar é equilibrado, apresenta tanicidade e estrutura muito boas e uma rusticidade natural, vinho de grande personalidade e de grande potencial de guarda.
Olfato: Predominam inicialmente as especiarias, terroso, herbáceo e pimentão assado, e num segundo momento depois de arejar um pouco na taça aparecem os aromas tostados, ameixa passa, cassis e alcaçuz.
Amadurecimento de 18 meses em barris de carvalho francês. Um tinto encorpado com grande potencial de guarda. Colheita manual, desengace e esmagamento, maceração de 15 dias com as cascas, fermentação alcoólica com controle de temperatura e amadurecimento em barricas de carvalho francês por 18 meses. Visual: Límpido, cor intensa e impressionante tonalidade viva.
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