De castas de uvas italianas com colheita cuidadosa escolhendo os melhores cachos, sendo posteriormente colocado para secar em prateleiras em local arejado e ventilado por aproximadamente 30 dias, tornando-se uvas semi passa. Nesta técnica especial as uvas secam, concentram compostos e aromas, gerando uma fermentação longa, um produto único e concentrado. De coloração vermelho granado, vinho de grande estilo e presença. Desfila aromas complexos de frutas secas com notas balsâmicas, amêndoas, nozes e frutas passas. Concentrado, complexo e encorpado, paladar aveludado, sabor inesquecível e longa persistência.