Produto obtido pelo método champenoise com maturação de 50 meses sobre leveduras. Seu vinho base, provém de uva da cultivar Pinot Noir, provenientes de vinhedos próprios em Faria Lemos, Região de Bento Gonçalves. Trata-se de um espumante maturado com cor rosa claro “casca de cebola”. Perlage fino, constante de grande persistência. Aroma terciário intenso, fino, elegante, fresco, notas de frutas secas. Em boca muito cremoso, persistente, com grande equilíbrio entre acidez e álcool proporcionando um final de boca longo.