Encorpado, Equilibrado, Aveludado.

Olfativo Notas pronunciadas de frutas vermelhas mescladas com um leve toque de madeira, baunilha e pimenta.

Vinho tinto que denota sua estrutura leve e em perfeita harmonia à personalidade forte da uva Cabernet Sauvignon. Apresenta coloração vermelho rubi, aroma de frutas vermelhas maduras, com notas de pimenta. Na boca tem taninos aveludados e excelente persistência. Envelheceu por 6 meses embarricas de carvalho americano. Visual Vinho límpido, brilhante, vermelho cereja. Após a separação do engaço as uvas são conduzidas ao tanque de fermentação onde permaneceram por um período de 15 dias com controle de temperatura a 25° C. Em seguida o vinho foi armazenado em tanques reservatórios de inox onde permaneceu por um período de 14 meses, sendo que 20% deste vinho amadureceu durante 6 meses em barricas de carvalho americano. Após o engarrafamento foi armazenado em caves por mais 6 meses.

A História da Torcello inicia com a chegada do primeiro imigrante italiano da Família Valduga ao Brasil (Marco Valduga), em 1875. Com muita fé, trabalho e perseverança, desbravaram matas virgens e construíram o que hoje conhecemos como Vale dos Vinhedos. A Vinícola Torcello foi fundada no ano de 2000 por Rogério Carlos Valduga, quarta geração da Família Valduga, e filho de Remy Valduga (viticultor, escritor e bisneto de Marco). A Torcello surgiu do fascínio de Rogério pela vitivinicultura e pelo seu desejo de resgatar a tradição da família, a qual elaborava vinho de maneira totalmente artesanal no próprio porão de casa para consumo próprio.