Análise gustativa: No paladar mostra-se encorpado, frutado, complexo e equilibrado.

Análise olfativa: Notas pronunciadas de frutas vermelhas e negras, mescladas com um leve toque de madeira e baunilha.

Envelhecimento: 06 meses em barricas de carvalho americano e francês (50% do vinho). Análise visual :Vermelho com reflexos violeta, límpido e brilhante. Vinho encorpado, intensamente frutado, complexo e equilibrado. Seu paladar é rico, sedoso e de grande classe.

A História da Torcello inicia com a chegada do primeiro imigrante italiano da Família Valduga ao Brasil (Marco Valduga), em 1875. Com muita fé, trabalho e perseverança, desbravaram matas virgens e construíram o que hoje conhecemos como Vale dos Vinhedos. A Vinícola Torcello foi fundada no ano de 2000 por Rogério Carlos Valduga, quarta geração da Família Valduga, e filho de Remy Valduga (viticultor, escritor e bisneto de Marco). A Torcello surgiu do fascínio de Rogério pela vitivinicultura e pelo seu desejo de resgatar a tradição da família, a qual elaborava vinho de maneira totalmente artesanal no próprio porão de casa para consumo próprio.