Paladar: Encorpado, tépido e com taninos harmônicos, resulta em aprazível sensação de maciez e aveludado. Fim de boca persistente e muito agradável, revelando a excepcional qualidade da safra 2021.

Aroma: Aroma franco, agradável e complexo de própolis e fungo seco, complementado por notas de ameixa seca, compota, licor, madeira tostada e café.

Elaborado com uvas Merlot provenientes da Serra do Nordeste (Gramado, RS). Fermentado em tanques de aço inox e estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. Visual: Cor púrpura intensa e brilhante.

Todos os vinhos da Vinícola Ravanello (tintos, brancos e bases para espumante) são elaborados em tanques verticais de aço inoxidável, sob controle automatizado de temperatura. Alguns tintos ou brancos específicos são elaborados em barricas de carvalho francês tipo ‘super premium’, de 400L ou 500L de capacidade unitária, no sistema de vinificação integral. Após a fermentação, a estabilização dos vinhos pode ocorrer nos próprios tanques de aço inoxidável ou em barricas de 300L, da mesma qualidade e origem daquelas utilizadas na vinificação integral. A Vinícola possui ainda uma estrutura laboratorial para controle de qualidade dos produtos ao longo da vinificação. Todas as variáveis e processos são controlados por sistema de gestão específico para vinificações, assegurando um controle completo da produção. Visão: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.