No paladar é intenso, taninos elegantes porém firmes. O final é longo com taninos marcantes e um ótimo frescor.

Aroma floral lembrando violeta, muita especiaria e leve resinoso.

ESTÁGIO 25 meses em barricas de carvalho francês - PRODUÇÃO 4.000 Kg/hectare - ELABORAÇÃO Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 24 horas em câmera fria a 8ºC. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 29ºC com picos de 32ºC para maior extração de polifenóis. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea. Estagiou 25 meses em barricas de carvalho francês. Cor vermelho granada. Aroma floral lembrando violeta, muita especiaria e leve resinoso. No paladar é intenso, taninos elegantes porém firmes. O final é longo com taninos marcantes e um ótimo frescor. Este vinho aponta um potencial de guarda superior a 15 anos. Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido sua estabilização natural. Para uma melhor apreciação decantar 1 hora antes de servir.