Vinho de inverno, vinificado em julho com prensagem direta de uvas 100% syrah, decantação a frio, com temperatura controlada. Notas de Degustação: 90 Pontos Descorchados. Vinhedo está implantado em Minas Gerais, no Cerrado Mineiro, mais especificamente na serra da canastra, está há poucos km da reserva nacional da serra da canastra. A uma altitude de aproximadamente 1100 metros, o método de manejo é invertido, ou seja, a colheita acontece no inverno e não no verão. Dessa forma, conseguimos frutas de melhor qualidade com processo de maturação muito lento já que as noites são relativamente frias. O vinhedo foi plantado em novembro de 2018 em solo argiloso.

Um sonho de criança. Assim surge o Sacramentos Vinifer. É a materialização do sonho de um menino que ouvia seus ancestrais contando que, na Itália, faziam o vinho da família. O menino cresceu. E fez inúmeras tentativas de transformar o sonho em realidade. Afinal, ele conheceu o sistema de dupla poda das parreiras, que possibilita a produção de uvas no inverno, e na fórmula da colheita de inverno o caminho para materializar seu projeto em Minas Gerais. Do vinhedo São Miguel, a 1.100 de altitude, junto à região da Serra da Canastra, saem as uvas da Sacramentos Vinifer. A primeira linha de vinhos, SACRAMENTOS SABINA, com seu frescor e elegância é uma homenagem à mãe da criança que um dia sonhou que poderia fazer vinhos.