VINIFICAÇÃO: A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira garantindo que somente uvas de alta qualidade sejam vinificadas. Após a seleção, a uva é destinada à prensa pneumática resultando em um mosto fino e delicado. A fermentação alcoólica, na presença de staves (tábuas de carvalho francês), dura cerca de 10 dias com temperatura controlada em torno de 16° C.

NOTA DA ENÓLOGA: Aos olhos apresenta limpidez, aspecto brilhante e tonalidade amarelo com reflexos esverdeados. No nariz seus descritores aromáticos são as notas frutadas que caracterizam o perfil do Chardonnay desta safra. Notas cítricas e tropicais como maçã verde, abacaxi e pêssego de polpa branca são notáveis pela sua complexidade. Em boca sua acidez revela seu grande frescor e harmoniza com o álcool, trazendo refrescância, complexidade e maciez ao ser degustado.