R$ 75,00

Vinho Tinto Peruzzo Tannat

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Ficha Técnica

Tipo

Tinto

Classificação

Seco

Uva

Tannat

Categoria

Varietal

País

Brasil

Região

Campanha Gaúcha/Bagé/RS

Produtor

Vinícola Peruzzo Ltda.

Mundo

Novo Mundo

Safra

2021

Teor Alcólico

13,5% vol.%

Potêncial de Guarda

5 anos ou mais

Temperatura

16° a 18° C. ºC

Volume

750 ml ml

Carnes vermelhas, caça, embutidos e presunto cru

A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. A fermentação ocorre dentro de 7 a 10 dias com temperatura controlada. A maceração pode durar até 15 dias para extração de taninos maduros em fase alcoólica. A Fermentação Malolática aconteceu espontaneamente. O vinho, 70%, maturou por cerca de 10 meses em barricas de carvalho francês. NOTA DA ENÓLOGA: Apresenta-se límpido com coloração vermelho rubi intenso. O aroma é muito complexo, com notas de frutas e vegetais, assim como ameixa preta, alecrim e tabaco. Possui aroma pronunciado de couro e café e notas de cogumelos frescos. Ao paladar apresenta taninos marcantes e longa persistência.

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