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R$ 75,00
Vinho Tinto Peruzzo Tannat
1
Produto sem estoque
Ficha Técnica
Tipo
Tinto
Classificação
Seco
Uva
Tannat
Categoria
Varietal
País
Brasil
Região
Campanha Gaúcha/Bagé/RS
Produtor
Vinícola Peruzzo Ltda.
Mundo
Novo Mundo
Safra
2021
Teor Alcólico
13,5% vol.%
Potêncial de Guarda
5 anos ou mais
Temperatura
16° a 18° C. ºC
Volume
750 ml ml
Carnes vermelhas, caça, embutidos e presunto cru
A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. A fermentação ocorre dentro de 7 a 10 dias com temperatura controlada. A maceração pode durar até 15 dias para extração de taninos maduros em fase alcoólica. A Fermentação Malolática aconteceu espontaneamente. O vinho, 70%, maturou por cerca de 10 meses em barricas de carvalho francês. NOTA DA ENÓLOGA: Apresenta-se límpido com coloração vermelho rubi intenso. O aroma é muito complexo, com notas de frutas e vegetais, assim como ameixa preta, alecrim e tabaco. Possui aroma pronunciado de couro e café e notas de cogumelos frescos. Ao paladar apresenta taninos marcantes e longa persistência.
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