R$ 90,00

Espumante Brut Gaïda Blanc de Blanc

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Ficha Técnica

Tipo

Espumante

Classificação

Brut

Uva

Chardonnay

Categoria

Varietal

País

Brasil

Região

Região da Campanha Gaúcha

Produtor

Vinícola Estância Paraízo Ltda.

Mundo

Novo Mundo

Safra

Não safrado

Teor Alcólico

12,5% Vol%

Potêncial de Guarda

Pronto para beber

Temperatura

4° a 6° C. ºC

Volume

750 ml ml

Queijos de ovelha como manchego e pecorino. Paellas tanto valenciana como marinera, risotos de vegetais, cogumelos ou aves. Lombo suíno com molho de damasco ou laranja. Ostras gratinadas. Tortilla de batata. Nachos com guacamole, chilli e creme azedo. Tainha na taquara. Polenta frita. Falafel. Panna cotta com calda de frutas amarelas.

Vinho fino branco seco espumante elaborado com uvas maduras provenientes de vinhedos cultivados em espaldeira da Campanha Gaúcha. Após a fermentação o vinho repousou em tanque de aço inox e barris de carvalho francês até o momento da tirage. A tomada de espuma foi feita pelo Processo Natural de fermentação na própria garrafa, permanecendo por 18 meses em contato com as leveduras antes da finalização e adição do licor de expedição. CARACTERÍSTICA ORGANOLÉPTICA: Visual: Amarelo palha com reflexos dourados, pálido, límpido e brilhante, com borbulhas finas a médias. Produção: 2000 garrafas.

Margarida Brêtas Mercio, carinhosamente chamada de Gaïda. Uma mulher forte e decidida, mas ao mesmo tempo muito afável com a sua família, sociável e extremamente elegante. Na década de 20 foi a primeira mulher a morar na Estância Paraizo e com uma personalidade à frente do seu tempo, respirava o que havia de mais novo e moderno. O espumante Gaïda é a expressão das célebres festas em sua casa em Bagé, onde viveu inspirada nos códigos de elegância dos movimentos Art Déco e Art Nouveau que iluminaram as décadas de 20 e 30.

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