BrasilFicha Técnica
Tipo
Branco
Classificação
Seco
Uva
Chardonnay
Categoria
Varietal
País
Brasil
Região
Cordislândia/MG
Produtor
Vinícola Luiz Porto
Mundo
Novo Mundo
Safra
2017
Teor Alcólico
12,5% Vol%
Potêncial de Guarda
7 anos
Temperatura
8° a 10° C. ºC
Volume
750 ml ml
Harmonização: As texturas estabelecem a ligação entre o vinho e os pratos, com destaques para carnes brancas, aves, peixes com molho acentuado, nas sobremesas aquelas com menos açúcar, a base de cremes como flans e pudins ou a base de pêssegos e damasco. Versátil, o LUIZ PORTO CHARDONNAY combina a concentração do vinho e o amadurecimento em carvalho, resultando num vinho de fácil harmonização com pratos leves, a base de peixes e frutos do mar, ou com pratos de sabor mais intenso como carnes assadas, frango com quiabo, canjiquinha com costelinha, arroz com suã, frango ao molho pardo, dourado à Mineira.
Aromas: Com grande complexidade aromática, maduro e intrigante que invoca sensações como frutas em calda, amêndoas, especiarias, chocolate branco e sutis notas de defumado.
Vinificação: Vinificação tradicional em tanques de aço inox. Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês amadurecendo em contato com borras finas de leveduras (“Sur lies”). Cor: Amarelo dourado, denso e brilhante. Vinho de Terroir de Inverso, de cor brilhante, densa e amarelo dourado. Seus aromas são ricos em sensação de frutas em calda, amanteigado, especiarias, defumado, amêndoas e chocolate branco. Em boca é intenso, equilibrado, untuoso, com acidez marcante e persistente no sabor. Um vinho potente, elegante e maduro que estagio 6 meses em barricas de carvalho francês.
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