R$ 178,00

Vinho Fino Tinto Guaspari Vale da Pedra

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Ficha Técnica

Tipo

Tinto

Classificação

Seco

Uva

Syrah

Categoria

Varietal

País

Brasil

Região

Espírito Santo do Pinhal/SP

Produtor

Vinícola Guaspari

Mundo

Novo Mundo

Safra

2020

Teor Alcólico

14° Vol.%

Potêncial de Guarda

8 anos

Temperatura

14° a 18° C. ºC

Volume

750 Ml ml

Carne Suína e Carnes Vermelhas, bem como queijos maturados.

Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,8°C (mínima de 8,8°C e máxima de 34,8°C). O inverno, época da colheita, registrou uma precipitação baixa e boa amplitude térmica, equilibrando o processo de maturação. Vinificação: Uvas colhidas manualmente e primeira seleção de cachos ainda nos vinhedos. A fermentação foi realizada em cuba de aço inox, com 25% de cachos inteiros. Foram oito dias de maceração a frio seguidos de sete dias de fermentação, quando realizamos o délestage diário, além das remontagens. Um período de 22 dias de contato entre as partes sólida e líquida foi seguido de fermentação malolática em barrica. Amadurecimento: O vinho estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês.

Vale da Pedra é uma referência aos granitos que afloram nos vinhedos da Guaspari e expressam toda a força e a alma do seu terroir. Apresenta linda cor vermelho rubi, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e café. Seu paladar é agradável, de corpo médio, com acidez viva e taninos macios.

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