R$ 169,00

Espumante Branco Otto Nature - Mét.Tradic.Sur Lie

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Ficha Técnica

Tipo

Espumante

Classificação

Nature

Uva

Chardonnay

Categoria

Varietal

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Produtor

Adega Refinaria

Mundo

Novo Mundo

Safra

2016

Teor Alcólico

12° Vol%

Potêncial de Guarda

3 anos

Temperatura

4° a 6° C. ºC

Volume

750 ml

Entradas leves, frutos do mar, queijos e massas., Frutos do mar, comida japonesa.

Elegante e delicado, refrescante, persistente com uma excelente acidez e expressão aromática. Um espumante complexo para brindar os bons momentos! Amarelo palha com reflexos dourados, turvo devido às leveduras presentes – Sur Lie. Perlage fina e persistente. Frutas brancas cítricas, abacaxi e maçã e um toque floral. Ótima estrutura, marcante, vibrante na acidez, ótima e larga persistência. 100% Chardonnay de Cotiporã (vinhedo com altitude na faixa de 800 metros) - Serra Gaúcha. Prensagem direta, clarificação, fermentação a 15 °C, trasfega para eliminação de borras, estabilização e engarrafamento. Não faz malolática. Segunda fermentação em ambiente controlado a 15°C, por 2 meses, com tempo total de autólise de 63 meses até Julho/2021. Envase no mês de abril de 2016.

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