Gustativa: Refrescante, com bom corpo, untuoso e frutado, com um final de boca mineral.

Olfativa: primeiramente notas de pêssegos, maçãs e damascos maduros, que evoluem para aromas cítricos, frutas secas, mel e manteiga.

Capoani Chardonnay representa com personalidade esta que é a casta vinífera branca mais prestigiada internacionalmente. Vinho frutado de tom amarelo palha claro com reflexos dourados. A elegância e a juventude predominam no nariz, aparecem em primeiro plano notas frutadas de pêssegos, maçãs e damascos maduros, em seguida destacam-se os aromas cítricos e de frutas secas, e no final um toque de mel e um amanteigado discreto. No paladar é agradável e refrescante, tem bom equilíbrio entre a acidez e as notas de frutas, evoluindo para uma boa persistência de sabor amanteigado, de amêndoas e um interessante final de boca mineral. Pode ser bebido sozinho ou acompanhando pratos leves. Visual: Brilhante, com coloração amarelo-palha.