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Vinho Tinto Salamanca do Jarau

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Ficha Técnica

Tipo

Tinto

Classificação

Seco

Uva

Cabernet Sauvignon

Categoria

Varietal

País

Brasil

Região

Região da Campanha Gaúcha

Produtor

Routhier & Darricarrère

Mundo

Novo Mundo

Safra

2018

Teor Alcólico

13,5%%

Potêncial de Guarda

8 anos

Temperatura

18° ºC

Volume

750 ml

Harmonização: Carnes vermelhas, massas, molhos vermelhos, molho madeira, cogumelos, risotos e outros.

Paladar: Aveludado com taninos macios e bem presente

Aroma: Aroma de frutas negras como ameixa e mirtilo. Aroma de madeira como cedro e carvalho, cogumelos.

O diferencial do vinho Salamanca do Jarau está no seu conceito de terroir extremo. São utilizadas apenas as leveduras presentes na casca da uva para a fermentação do vinho. Vinificação: Um ano em barricas velhas de carvalho francês. Aspecto: Vinho de cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.

O rótulo foi desenhado pelo artista plástico Gelson Radaelli. A figura nele representada é a Teniaguá, umas das personagens principais do conto do escritor pelotense Simões Lopes Neto A Salamanca do Jarau.

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