BrasilFicha Técnica
Tipo
Tinto
Classificação
Seco
Uva
Cabernet Sauvignon
Categoria
Varietal
País
Brasil
Região
Região da Campanha Gaúcha
Produtor
Routhier & Darricarrère
Mundo
Novo Mundo
Safra
2018
Teor Alcólico
13,5%%
Potêncial de Guarda
8 anos
Temperatura
18° ºC
Volume
750 ml
Harmonização: Carnes vermelhas, massas, molhos vermelhos, molho madeira, cogumelos, risotos e outros.
Paladar: Aveludado com taninos macios e bem presente
Aroma: Aroma de frutas negras como ameixa e mirtilo. Aroma de madeira como cedro e carvalho, cogumelos.
O diferencial do vinho Salamanca do Jarau está no seu conceito de terroir extremo. São utilizadas apenas as leveduras presentes na casca da uva para a fermentação do vinho. Vinificação: Um ano em barricas velhas de carvalho francês. Aspecto: Vinho de cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
O rótulo foi desenhado pelo artista plástico Gelson Radaelli. A figura nele representada é a Teniaguá, umas das personagens principais do conto do escritor pelotense Simões Lopes Neto A Salamanca do Jarau.
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