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Vinho Tinto Anima Gran Reserva

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Ficha Técnica

Tipo

Tinto

Classificação

Seco

Uva

Merlot

Categoria

Varietal

País

Brasil

Região

Campanha Gaúcha

Produtor

Vinícola Galvão Bueno Ltda

Mundo

Novo Mundo

Safra

2018

Teor Alcólico

15,5%

Potêncial de Guarda

10 anos

Temperatura

18 a 20 ºC

Volume

750 ml

Harmonização: Acompanha carnes de caça, cordeiros, risotos, escalopes de filé mignon e queijos semi-duros;

Desengace total, sem esmagamento; • Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; • Relação sólido liquido 50/50; • Maceração pré-fermentativa a frio, com pigeage diário; • Fermentação alcoólica com temperatura controlada, não ultrapassando 22°C, • Maceração pós-fermentativa de 30 dias; • Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; • Fermentação malolática espontânea e completa; • Maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 24 meses; • Envelhecimento em garrafa por 12 meses.. Análise visual: Brilhante, de coloração rubi profundo com reflexos violáceos; Análise olfativa: Aromas de frutas negras maduras, com nuances de cassis, baunilha, tabaco e chocolate; Análise gustativa: Estrutura marcante e caráter aveludado, em boca se aliam a uma persistência aromática intensa e complexa.

Anima Gran Reserva é o vinho ícone criado pelo renomado winemaker Roberto Cipresso. Nasceu de anos de investimento e dedicação voltados para afirmar a vitivinicultura de ponto no Brasil.

Ele expressa uma homenagem e reconhecimento que Galvão Bueno, fundador da Bueno Wines, presta à uva Merlot, cepa que mais se adaptou à região. Por sua versatilidade, essa casta é a melhor tradução da alma brasileira.

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