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Suzin Merlot

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Ficha Técnica

Tipo

Tinto

Classificação

Seco

Uva

Merlot

Categoria

Varietal

País

Brasil

Região

Serra de Santa Catarina

Produtor

Vinícola Suzin

Mundo

Novo Mundo

Safra

2018

Teor Alcólico

14,2%

Potêncial de Guarda

5 anos

Temperatura

15 a 18 ºC

Volume

750 ml

Harmoniza bem no churrasco tradicional, hambúrgueres, massas e risotos com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação. 

Cor: Vermelho rubi intenso, profundo e denso, com reflexos violáceos. Aroma: Boa intensidade aromática, lembrando ameixa negra, mescladas com aromas cassis, leve mentolado, grãos de café e especiarias. Paladar: Vinho envolvente, encorpado, com taninos e álcool corretos que expressão a aptidão do terroir da Fazenda Alecrim para a variedade Merlot. Em boca é persistente, agradável, com leve adstringência e acidez harmônica. Notas de Produção: Vinho elaborado a partir de vinhedos próprios conduzidos em espaldeira. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração pelicular a frio com pisagens diárias. Fermentação tradicional com controle de temperatura. Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 18 meses. Na fase atual, encontra-se muito vivo e estruturado. Guarda: Bom para consumo, porém irá melhorar com mais alguns anos de garrafa.

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