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R$ 84,00
DG Víntage
1
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Ficha Técnica
Tipo
Branco
Classificação
Seco
Uva
Torrontes
Categoria
Varietal
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
Produtor
Don Guerino
Mundo
Novo Mundo
Safra
2020
Teor Alcólico
12,5%
Potêncial de Guarda
5 anos
Temperatura
8 a 11 ºC
Volume
750 ml
Peixes e Frutos do Mar e Petiscos
Em boca, paladar fino, com toque adocicado, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.
Alta intensidade aromática, com notas de frutas cítricas, mel, flores brancas.
Seleção manual das uvas. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Maceração pré-fermentativa (4 horas). Prensagem leve em prensa pneumática inertizada. Separação do vinho flor. Deburbagem a baixas temperaturas por 2 dias. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação a 14ºC. Contato com borras finas por 4 meses. Clarificação, estabilização tartárica e engarrafamento.
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Porto Alegre
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