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Quinta de São João

1

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Ficha Técnica

Tipo

Tinto

Classificação

Seco

Uva

Tinta Roriz, Syrah +

Categoria

Assemblage

País

Portugal

Região

Tejo

Produtor

Pinhal da Torre

Mundo

Velho Mundo

Safra

2015

Teor Alcólico

14%

Temperatura

14 a 18 ºC

Volume

750 ml

Risoto de paio, alheira com torradas, fraldinha na brasa com farofa, alcatra com cebola caramelizada, espaguete de pupunha com molho pomodoro.

Tinto com aromas de frutas negras e vermelhas maduras, com toque de especiarias, caixa de charuto e tosta, além de nuance vegetal. Possui médio corpo, taninos firmes, acidez agradável e bom final. Esse exemplar é vinificado com práticas modernas, sem abandonar a tradição, como a colheita manual e pisa em lagares, somadas às técnicas sustentáveis

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