R$ 98,00

Suzin Cabernet Sauvignon

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Ficha Técnica

Tipo

Tinto

Classificação

Seco

Uva

Cabernet Sauvignon

Categoria

Varietal

País

Brasil

Região

Serra de SC

Produtor

Vinícola Suzin

Mundo

Novo Mundo

Safra

2013

Teor Alcólico

13.6%

Temperatura

14 a 18 ºC

Volume

750 ml

Harmonização: harmoniza bem com carnes como cordeiro, avestruz e gado, massas com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação..

Cor: Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos. Aroma: Boa intensidade aromática, notas de frutas secas, mescladas com aromas de cereja, ameixas e algo de especiarias, influência do carvalho. Paladar: De bom corpo, início de boca agradável e bons taninos que tornam o vinho denso, equilibrado, potente e com boa persistência no final de boca. Acidez média que sustenta o teor de álcool e com o tanino do carvalho francês dá grande tempo de guarda. Informações gerais: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Notas de Produção: Vinho elaborado a partir de parreirais próprios conduzidos em espaldeira sob produtividade média de 4,5 toneladas por hectare, com raleio de cachos e final do amadurecimento em abril de 2018. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração pelicular com pisagens diárias. Fermentação malolática completa e amadurecimento por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Guarda: Pode ser mantido por cerca de 10 anos, podendo demonstrar evolução nos primeiros anos

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