Tannat/Touriga Nacional BAH. Safra 4ª semana de fevereiro. Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), remontagens diárias manuais (pigeage). Variedades: 93% Tannat 7% Touriga Nacional. Degustação: Límpido e brilhante, rubi intenso, com notas de ervas, especiarias, pimenta negra e leve tostado, apresenta bom corpo, com final de boca persistente e taninos macios. Vinhedo Serra Gaúcha, 750 metros de altitude Serra do Sudeste, 450 metros de altitude. Maturação: 70% maturou 12 meses em barricas de cavalho francês. 30% maturou 12 meses em barricas de carvalho americano