O Tannat é um vinho seco, de coloração rubi-violácea intensa, com bouquet pronunciado e aroma de frutas vermelhas, que caracteriza o estilo regional dos vinhos tintos produzidos aos pés do cerro de Palomas, localizado no paralelo 31. O Tannat é um vinho de enorme estrutura tânica, rico em compostos fenólicos, realmente estruturado. A passagem por barris de carvalho lhe conferiu um toque arredondado e textura suave, assegurando a maciez necessária para o consumo