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Fabre Montmayou

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Ficha Técnica

Tipo

Tinto

Classificação

Seco

Uva

Cabernet Sauvignon

Categoria

Varietal

País

Argentina

Região

Mendoza

Produtor

Fabre Montmayou

Mundo

Novo Mundo

Safra

2015

Teor Alcólico

14.5%

Temperatura

14 a 18 ºC

Volume

750 ml

Carnes grelhadas, carnes de caça e queijos maduros

Una maceración en frío se realiza a 8ºC durante 5 días previo a la fermentación, que se lleva a cabo a una temperaturacontroladade 26-28ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada entre 20 y 25 días. CRIANZA: 60 % del vino fue criado roble francés durante 12 meses. Color rojo intenso. Muy buena concentración en la nariz, con aromas de moras y grosellas negras. Jugosa y con sabor a fruta en el paladar, con notas de café y de cuero debido al tiempo de crianza en barrica. Potente, con taninos sedosos y un final largo. Perfecto para acompañar carnes y quesos fuertes

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