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Viapiana Rosé

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Ficha Técnica

Tipo

Rosé

Classificação

Seco

Uva

Pinot Noir e Viognier

Categoria

Corte

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Produtor

Viapiana

Mundo

Novo Mundo

Safra

N.Safr

Teor Alcólico

11%

Temperatura

6 a 10 ºC

Volume

750 ml

Pratos leves, petiscos, peixes e frutos do mar, em especial comida japonesa.

Visual: Coloração rosa claro com reflexo salmão. Aroma: Aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e morango, com uma leve nota floral. PALADAR: no paladar, tem o sabor das frutas vermelhas, é leve, refrescante e macio. Colheita manual com seleção de uvas. passagem de 12 horas em câmara fria 8ºC. Pinot Noir - maceração de 48 horas, retirada dos cascas, adição de leveduras selecionadas e fermentação a 18ºC. Riesling e Viognier - prensagem. limpeza prévia do mosto, adição de leveduras selecionadas e fermentação a 15ºC. Após, permaneceu 4 meses sobre as borras nobres seguidos de estabilização tartárica, protéica, filtração e engarrafamento

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