Elaborado pelo método Tradicional, a espumante Viapiana é produzida a partir de vinhos de três variedades de uvas: Glera, Viognier e Chardonnay. Os 143 dias estampados em seu rótulo são em referência ao tempo em que o espumante fica em contato com as leveduras, o que lhe garante notas aromáticas diferenciadas, principalmente de pão torrado. Notas de prova: De coloração amarelo esverdeada, possui perlage intenso e fino. Seus aromas são de pão tostado, e frutas como pera e maçã verde. Em boca, é um espumante fresco, aveludado e levemente adocicado