Com as uvas Chardonnay e Pinot Noir., este espumante natural brut rosado permanece 6 meses sobre borras, envelhecendo nas caves subterrâneas da Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos/RS. – Fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15°C, em tanque de aço inoxidável; – Conservação em tanques de aço; Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C; – Envelhecimento mínimo de 6 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas; Remuage em giropalete: movimento giratório das garrafas, para decantação dos sedimentos ao gargalo, num período de aproximadamente 5 dias; Degorgement: retirada da tampa e do sedimento congelado com a própria pressão interna do espumante; Na garrafa, é colocado licor de expedição, rolha e muselet (gaiola aramada). Visão: Límpido, apresenta coloração rosada de média intensidade, coroa elegante, perlage fina e constante. Olfato: Aromas elegantes de frutas vermelhas (morango, groselha e cereja) com leve toque floral. Corpo leve com acidez delicada aliada à cremosidade. Retrogosto refrescante com final de boca longo.